VDP - Obrácený jablečný koláč (78)

9. listopadu 2015 v 16:22 | Magdaléna |  VDP
Kapitola: TEPLÉ DEZERTY
Strana: ... (doplním doma :-))

Poslední recept od Dity jsem přidala před drahnou dobou, a tak bylo potřeba to napravit. A kdy jindy je vhodnější péct než o víkendu, že jo. Tuto sobotu tedy pod mýma rukama vznikl tento (ošklivý) koláč.



Nejprve ke kontextu - je podzim, všude je spousta jablek (respektive na zahradě jich pár stále ještě je). Dále - dala jsem si předsevzetí, že do konce roku zvládnu 80 jídel podle Dity, tak bych to ráda splnila.

Na tento francouzský koláč, který vychází z receptu na Tarte Tatin, jsem se chystala velmi dlouho z několika důvodů.
- neměla jsem jej v čem upéct, protože nádoba musela být schopna spolupracovat jak s troubou, tak sporákem
- ani na fotografii nevypadal vůbec hezky a lákavě
- měla do něj přijít víc jak kostka másla
- nevěřila jsem tomu, že ho dokážu vyklopit

Koláč jsem pekla pro jistotu z poloviční dávky, abych minimalizovala dopady neúspěchu a ukázalo se, že většina mých strachů byla oprávněná. Místo litinové pánve jsem k pečení použila obyčejný kastrůlek, protože zkrátka nemáme pánev, která by se dala dát do trouby. Příprava koláče byla pro mě úplnou novinkou, nikdy dřív jsem nic podobného nepekla.

Abych to zkrátila - koláč se mi nakonec vyklopit povedlo, přilepen zůstal v kastrůlku jen kousek. Bohužel, koláč opravdu nevypadal lépe než v kuchařce, vlastně byl, řekla bych, hodně ošklivý a nevábný. Másla bylo v receptu opravdu nadbytek, de facto jeho chuť výrazně dominovala nad vším jiným. Jediné, za co bych byla ochotna dát plusové body, je těsto - má poměrně nezvyklou strukturu a příjemnou chuť.

Jak je asi cítit z celého článku, necítím potřebu tento koláč někdy v budoucnu opakovat. Nebyl chuťově špatný, ale vnímám ho jako zbytečně tučný a ve výsledku neatraktivní.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Sentencia Sentencia | Web | 9. listopadu 2015 v 20:07 | Reagovat

no... tuhle inspiraci si asi nechám uniknout, když čtu ten tvůj komentář :) Koláč opravdu vypadá tak trochu, jako by už někdo měl v puse :) Věřím ale, že chuťově nemusel být špatný a třeba by šel zkoušením ještě nějak vychytat :)

2 Vlasta Vlasta | E-mail | Web | 9. listopadu 2015 v 20:09 | Reagovat

Tenhle podzim hodně děláme z jablek. Štrúdly, jablečno-tvarohové koláče, mrkovovo-jablečné saláty a tak. Máme velkou úrodu jablek. :) Ale jablka samotná jsou stejně asi nejlepší. :)

Myslím, že tu osmdesátku dáš. ;)

3 Kalypsó Kalypsó | E-mail | Web | 12. listopadu 2015 v 22:01 | Reagovat

Ten vypadá moc dobře! Mňam! :)

4 Joina Joina | Web | 22. listopadu 2015 v 11:03 | Reagovat

Moc pěkný a chutný koláček :)

5 Ňu ňu pejsci Ňu ňu pejsci | 27. listopadu 2015 v 9:46 | Reagovat

Dobrý koláč..
Zkoušela jsem ho ..
Ahoj

6 I love panda I love panda | 27. listopadu 2015 v 9:47 | Reagovat

[5]: souhlasím.
ahoj.....

7 love pug love pug | 27. listopadu 2015 v 9:48 | Reagovat

Bezva blog..
Ahojky..

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.