Dýňovo-kukuřičná polévka s kokosovým mlékem

28. srpna 2015 v 21:00 | Magdaléna |  Polévky
Mám moc ráda krémové zeleninové polévky. Vařím je, jak se mi povedou - někdy červené, jindy oranžové, sem tam i zelené. No a dneska se mi podařila krásně žlutá. Je tak dobrá, že vám píšu recept ještě za tepla - a to doslova. Zachutnala mi na první smlsnutí, vždyť je to jen ozvláštněná dýňová polévka. Na přelom léta a podzimu naprosto ideální chuťová kombinace.



Časová náročnost: 1 hodina
Počet porcí: 4 - 6

Potřebujeme:
1 kukuřičný klas
asi 1/4 velké dýně
1 menší cibule
olivový olej
1 kostka kvalitního bujónu (případně cca 1 litr vývaru)
kousek čerstvého zázvoru (asi 1-2 cm)
sůl, bílý pepř
2 - 3 lžíce kokosového mléka


Postup:
1) Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji v hrnci na olivovém oleji zesklovatět. Kukuřici rozebereme na zrníčka, dýni nakrájíme na menší kousky a oboje přidáme do hrnce k cibuli a necháme chvilku zasmahnout. Pak přilijeme zhruba 1 litr vody, vhodíme kostku bujónu a necháme zeleninu uvařit doměkka, netrvá to příliš dlouho.
2) Do hrnce přidáme najemno nakrájený zázvor a vaříme ještě 2 minuty. Poté obsah hrnce nemilosrdně rozmixujeme.
3) Polévku dochutíme solí a bílým pepřem. Nakonec zjemníme kokosovým mlékem.

Letmá inspirace:

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Vlasta Vlasta | E-mail | Web | 28. srpna 2015 v 21:56 | Reagovat

Dýni u nás žereme (jako že mi máme fakt rádi :D) a kukuřice je u nás taky oblíbená, takže tuhle polívku určitě uděláme! :)

2 Kelíns Kelíns | Web | 29. srpna 2015 v 9:10 | Reagovat

Na obrázku vypadá naprosto skvěle. Nejradši bych jí ochutnala z obrazovky :)
Ani se mi nezdá, tak těžká na náročnost. Jenže já si vždycky najdu nějaký recept, ale pak to dopadne úplně jinak.

3 Amálka Amálka | Web | 29. srpna 2015 v 9:18 | Reagovat

Děkuji za tip, určitě vyzkouším. Na kombinaci kukuřice-dýně-zázvor jsem zvědavá :) Mňam!

4 Sentencia Sentencia | Web | 29. srpna 2015 v 9:31 | Reagovat

Mám od kolegyně letos slíbenou hokaidó, takže se na polévku taky chystám. Jednou jsem ji měla u známe a hrozně mi chutnala. Stejně jako ty, mám i já ráda podobné typy polévek. Jsou rychlé, jednoduché a navíc dobré, takže není nad čím váhat :) Tvoje varianta se mi taky zalíbila, takže když bude možnost, tak vyzkouším ;)

5 Leri Goodness Leri Goodness | Web | 29. srpna 2015 v 9:33 | Reagovat

Vypadá perfektně, hned bych si dala jednu porci! :)

6 TlusŤjoch TlusŤjoch | E-mail | Web | 29. srpna 2015 v 12:04 | Reagovat

Dýňovou já rád.

7 Magdaléna Magdaléna | Web | 3. září 2015 v 23:53 | Reagovat

[1]: Bude mi ctí, když dáš vědět, jak chutnala.

[2]: Ráda bych ochutnávku poslala, bohužel už není. :-)

[3]: Stojí to za to! :-) Měj se krásně.

[4]: Budu ráda. Krémové polévky jsou nejlepší!

[5]: Tak příště :-)

[6]: To jsme dva :-)

8 werka13 werka13 | E-mail | Web | 4. září 2015 v 21:55 | Reagovat

Máš ji krásně nafocenou.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.