Kokosové lívanečky podle Martina

4. května 2014 v 12:58 | Magdaléna |  Snídaně
Co je víc kokosové než kokosové mléko, kokosový olej a kokos v jednom jídle?
Musím se přiznat, že kokos je jedna z mých nejoblíbenějších "příchutí", před ní už je asi jen perníková a borůvková. Proto, když jsem na podobný recept narazila u Martina na blogu, věděla jsem, že tohle musím mít. Recept jsem maličko upravila, nicméně jeho bezlekovou podstatu jsem zachovala. Poměr mouky a kokosu je značně individuální, ale veskrze platí, že čím víc kokosu, tím větší "kokosovost", ale taky vysušenost. Zároveň si také netroufám udávat žadné univerzální gramáže, protože každá mouka pracuje jinak a já se s tou pohankovou teprve seznamuji. Pokud vás ale lepek nijak neomezuje, nic nebrání sáhnout po klasické pšeničné.



A ještě malá poznámka:

Na blogu Fit Fam Bakers běží "projekt", ve kterém se každých 14 dní vyhlašuje nové téma na zdravý recept. Zajímavé je už jen koukat, protože některá jídla jsou opravdu originální (přestože bych syrové maso asi nejedla). Aktuálním tématem je právě kokos. :)


Časová náročnost: 15 minut
Počet porcí: 4 - 5 malých lívanečků

Potřebujeme:
1/3 plechovky kokosového mléka o obsahu 400g
1 vejce
menší hrst kokosu
pohanková mouka (nebo jakákoli jiná)
1 - 2 lžíce javorového sirupu (medu)
špetka soli
kokosový olej na opékání

kokos a javorový sirup na ozdobu

Postup:
1.) Smícháme kokosové mléko, vejce, kokos a přisypáváme mouku, dokud nezískáme optimální konzistenci. Přidáme špetku soli a javorový sirup podle chuti.
2.) Smažíme na nepřilnavé pánvi na trošce kokosového oleje (lepší pánve zvládají i na sucho, případně jde použít jakýkoli jiný tuk). Malou naběračkou naléváme těsto a rostíráme do co nejtenčí placičky.
3.) Hotové lívanečky naskládáme na sebe, posypeme kokosem a pokapeme javorovým sirupem.

Dobrou kokosovou :)


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Limonáda . • Blowme.blog.cz Limonáda . • Blowme.blog.cz | Web | 4. května 2014 v 13:04 | Reagovat

No to vypadá úžasně :)

2 Jackelin Mandragor Jackelin Mandragor | E-mail | Web | 4. května 2014 v 13:07 | Reagovat

Hm, vypadá to dobře :) Akorát to finančně asi vyjde dost draho

3 Magdaléna Magdaléna | Web | 4. května 2014 v 13:08 | Reagovat

[1]: Díky :)

[2]: Ano, pokud kvůli tomu kupuješ celou sklenici sirupu, celé mléko a pytel kokosu :)

4 Lenka Lenka | E-mail | Web | 4. května 2014 v 13:11 | Reagovat

Vypadá to lákavě :)

5 Phoenix Phoenix | Web | 4. května 2014 v 13:19 | Reagovat

Prívě jsem si udědomila, že mám strašný hlad :D A vypadá to dobře a nenáročně :)

6 Dawn Dawn | Web | 4. května 2014 v 13:47 | Reagovat

Páni, lívanečky jsem neměla snad sto let. A kokosový vlastně nikdy. Vypadá to naprosto úžasně, zní to úžasně a hned si to píšu na to do list do příštího týdne.:)

7 Leopardí Mládě Leopardí Mládě | E-mail | Web | 4. května 2014 v 13:52 | Reagovat

Na kokosu jedu... Kokosovým olejem si bělím zuby, mažu tělo po holení, před opalováním, ale palačinky jsem na něm ještě nesmažila. Je čas. :)

8 Em s tečkou Em s tečkou | Web | 4. května 2014 v 14:38 | Reagovat

Heh, můj mega vynález :D Vážně jsi na to potřebovala ještě olej? Mně to šlo perfektně i bez něj :) Chutnalo to kokosově? Mně totiž při posledním pokusu s těma jahodama manžel řekl, že to tam moc necejtí, tak jsem se bál, abych tě neočkoval na kokos a pak ho tam necejtil jen díky mejm vyvinutějším smyslům... :D

Btw počítal jsem ty moje a fakt jsem jich měl taky 5 :D Tak doufám, že chutnaly, vypadají pěkně, navíc ta efektní venovská budova na druhý fotce... uplně na mě dýchla ta atmoška :D

9 Iris Iris | E-mail | Web | 4. května 2014 v 14:38 | Reagovat

to vypada skvěle, hlavně ta časová náročnost mě uspokojila :D

10 Magdaléna Magdaléna | Web | 4. května 2014 v 14:51 | Reagovat

[4]: [5]: Děkuju :)

[6]: Určitě. :) A neboj se experimentovat, zdvojnásobit dávku, ztrojnásobit dávku, ... atd :)

[7]: Tak já ho právě jenom jím. Četla jsem, že je dobrý na kde co, ale o zubech nevím. :) Nasadila jsi mi brouka do hlavy :)

[8]: No, s mojí nejlepší pánví nepotřebovala, ale upřímně mi pak nechutná, jak je to suchý (problém holky vychovaný na sádle) :D Takže potřebovala. Kokos cítit byl. Ale je fakt, že jsem k tomu ulizovala ještě to mlíko jen tak :)
Atmoška je - ta budova naproti je naše stodola :)

[9]: :) Dost možná to zvládneš ještě rychleji. Brala jsem to s časovou rezervou (aneb nic mě nenaštve víc, než o polovinu nižší údaj v kuchařce)

11 Em s tečkou Em s tečkou | Web | 4. května 2014 v 15:03 | Reagovat

[10]: Tak to slyšim moc rád! Konečně pořádná ženská, co se toho nebojí! :D

12 Kariol Kariol | E-mail | Web | 4. května 2014 v 19:00 | Reagovat

Taky mám kokosovou příchuť moc ráda. :) Asi před pěti lety jsem ochutnala čerstvý kokos, ale tolik mi nechutnal. Mám ráda ten strouhaný, mléčný, prostě ty kokosové příchuti. :D
Recept vypadá dobře, dávám do oblíbených a snad se mi časem podaří udělat si lívanečky alá Majda. (Nebo Magda? Nikdy jsem to nerozeznávala :D)

13 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 5. května 2014 v 9:07 | Reagovat

Vypadají lákavě na pohled, ale kokos nesnáším, především jeho vůni, kokosové mléko a olej používám často na vlasy.D

14 Em Zet Em Zet | E-mail | Web | 5. května 2014 v 19:45 | Reagovat

To je úžasné, ale poradila bys mi, prosím, kde seženu ty kokosové oleje a mléka? o.O

15 kdyzvarichlap kdyzvarichlap | Web | 6. května 2014 v 13:25 | Reagovat

Kokosová orgie, přeci jen takhle jsem to dohromady nikdy nezkombinoval.
Ale ono by to šlo i jinde, lněný olej se lněnými semínky, totéž slunečnice, mandle apod.

16 kdyzvarichlap kdyzvarichlap | Web | 6. května 2014 v 13:27 | Reagovat

[14]: mají je ve velkých obchodech (tesca apod.) olej se objevuje mezi oleji, kokosové mléko prodávají v plechovkách, bývá převážně v takových těch místech s exotičtější kuchyní

17 Taure Taure | E-mail | Web | 6. května 2014 v 15:26 | Reagovat

Vypadají nádherně! :-) Hned bych si dala :-).

18 Vendy Vendy | Web | 8. května 2014 v 14:47 | Reagovat

Možná bych tam dala o vajíčko víc, aby to líp drželo, ale zdá se, že tvoje placičky se povedly bez vady na kráse, takže jedno by mohlo stačit.
Kokosové mléko? To bych musela zamířit do superhypermarketů, nebo do prodejny zdravé výživy. Kokos samotný koupím i u nás.
A dalo by so použít třeba normální mléko? Tedy, pokud by nešlo o alergii na laktózu.

19 Magdaléna Magdaléna | Web | 9. května 2014 v 10:18 | Reagovat

[11]: Nebojí čeho? :D Tuku?

[12]: :) Já měla čerstvý asi jen jednou a je teda horor se do toho dostávat, nicméně chuťově mi to přijde téměř stejné :) Sto lidí, sto chutí :)
(Magda, Majda... to máš fuk :)

[13]: To bych do tebe neřekla :) K čemu je to na vlasy vlastně dobré?

[14]: Jak psal Chlap. Kokosové mléko seženeš bez problémů v Tescu či jiných supermarketech, ale občas se vyplatí kouknout i ve zdravé výživě, kde často bývá levnější. Kokosový olej potkávám také ve zdravých v., nicméně ze nejlepší cenu jsem sehnala v DM (myslím, že nedávno rozšířili sortiment právě u kokoolejů :))

[15]: Jojo, šlo :) Ale já zas tolik olejů nemám doma. (kéž by kéž by...) Ale s tou slunečnicí mě něco napadlo... Díky :)

[17]: Tak si dej :)

[18]: Určitě dalo, jen by to pak byly prostě klasické palačinky s přisypaným kokosem :)

20 Em Zet Em Zet | E-mail | Web | 9. května 2014 v 18:08 | Reagovat

Můžu se zeptat, jaká používáš barviva? Reaguju na komentář, co jsi mi psala na blog. Potřebovala bych nějakou sytou barvu, s těmi mými to nejde. Jakou značku používáš? Používáš gelové, anebo práškové?

21 Andy (Slečna A.) Andy (Slečna A.) | Web | 9. května 2014 v 21:16 | Reagovat

Kokos ♥ Jedna z nejoblíbenějších příchutí ever! No, kokosový olej jsem ještě ovšem doteď nikde nepotkala a kokosové mléko jsem zatím taky nenašla. Asi blbě koukám, nebo vážně nevím. Ale hned jak to mléko potkám, tak zkouším!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.