Mandlové mléko

27. dubna 2014 v 10:43 | Magdaléna |  Do hrnečku
Těch diskusí ohledně různých alternativních přístupů k jídlu jsou mraky a tolerantní nejsou o nic více než ty náboženské. Jíst maso, nejíst maso, jíst jen kytičky, nejíst kytičky, či se dokonce stravovat jako pračlověk, ... no zkrátka je toho plný google (kdyby jen). Svůj názor mi prozatím nepřijde nutné přespříliš ventilovat, nicméně jedna věc je fakt - přijde mi to fascinující. Uvařit jídlo tak, aby chutnalo, jako že tam je maso, upéct pečivo či dort totálně bez mouky, sladit bez cukru i medu, mixovat semínka, ... pro mě je to zkrátka dobrodružství, něco nového a ano - baví mě to. Napít se mléka, co vlastně není mléko přece není nic proti ničemu, no ne?
Jo a! Prodali jsem naši krávu. Vážně.



Časová náročnost: namáčení přes noc + několik minut mixování
Počet porcí: 1 lahev

Potřebujeme:
1 hrnek neloupaných mandlí
3 hrnky vody
1 lžička javorového sirupu
vanilkový extrakt

Postup:
Mandle si přes noc namočíme do studené vody. Ráno je slijeme, zalijeme 3 hrnky nové vody a rozmixujeme tyčovým mixérem, jde to celkem snadno. Vzniklou směs přecedíme přes plátýnko/plenu do sklenice, dochutíme javorovým sirupem a vanilkovým extraktem.
Uchováváme v ledničce, před každým použitím protřepeme.

Zbylá "tuhá" směs je výborná jako posypka na jogurt, do různých těst, do sladkých pomazánek či na tvarování kuliček... V nejbližší době rozhodně nějaké nápady přijdou :)

Dobrou mlékovo-nemlékovou :)


 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Mike Mike | Web | 27. dubna 2014 v 11:41 | Reagovat

Je to sice fascinující.....ale maso je maso. :D

Hele a chutná to vážně jako mléko, nebo to prostě jen tak vypadá, a má to jinou. "svou" chuť? Nedovedu si úplně představit, že by to chuťově bylo stejné, když mandle chutnají dost odlišně. ;)

2 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 27. dubna 2014 v 11:58 | Reagovat

Mandlové mléko mi chutná :)) V poslední době se snažím přejít na vegan stravu (jelikož ale bývám často mimo domov, nějaký ten sýr do sebe holt dostanu :D)

3 Kariol Kariol | E-mail | Web | 27. dubna 2014 v 12:05 | Reagovat

Mě by tvůj názor na tu problematiku zajímal, sama bych o tom někdy v budoucnu ráda napsala článek. (Aby jich na googlu bylo ještě víc, můj názor všechny zajímá. :D)
Každopádně si myslím, že by mandlové mléko mohlo být dobré. Mandle mám moc ráda. A pokud je to takhle jednoduché, ráda v nejbližší době vyzkouším. (Jako že fakt! :))

4 Magdaléna Magdaléna | Web | 27. dubna 2014 v 12:14 | Reagovat

[1]: Já právě maso nijak nebojkotuju. Teď už ne :) Takže naprosto souhlasím...
No, jako mléko to nechutná, což ale nechutná ani mléko kupované (když to člověk porovná s domácím). Je to trochu řidší, voňavější a celkově míň syté. Já osobně bych to jako plnohodnotnou náhradu používat nemohla (ach to kakao), ale jak píšu, čas od času si na tom pochutnám ráda. :)

[2]: Sýry jsou právě to, čeho bych se vzdát nikdy nemohla. Je to moje slabost... Sama sobě jsem si slíbila, že až budu bohatá, budu si kupovat všechny luxusní kousky :))

[3]: :) Tak třeba se někdy názor objeví, kdo ví... Heleď, teď mě napadá, pokud si chceš opravdu "pošmáknout", možná by stálo za to rozmixovat ty mandle namísto s vodou s mlékem. Není to vegan, ale když o to člověku tak nejde, musí to být lahůdka. Prostě ochucené mléko... Ach jo, mám zas chutě, musím v pondělí na lov oříšků :)

5 Em s tečkou Em s tečkou | Web | 27. dubna 2014 v 12:42 | Reagovat

Vypadá to moc hezky, do ranní kávy to může být moc dobrý, i energeticky. Jakou to má trvanlivost?

6 Magdaléna Magdaléna | Web | 27. dubna 2014 v 12:48 | Reagovat

[5]: Nad kávou právě dost lidí diskutuje, protože rostlinná mléka obecně nepění (to nemám ze své hlavy). Trvanlivost bych odhadla tak na týden v ledničce, možná i dýl. Já to měla tři dny, ale přijde mi, že  se tam nemá mnoho co zkazit. :) Mandlovou drť mám asi 14 dní a vše OK :)

7 Em s tečkou Em s tečkou | Web | 27. dubna 2014 v 12:54 | Reagovat

[6]: To mi neva, vařim si kafe v takový tý stříbrný konvičce na plotně, jestli víš... takže mlíko do toho liju nenašlehaný a střídám ho i s rostlinnejma :)

8 Robka Robka | E-mail | Web | 27. dubna 2014 v 15:29 | Reagovat

Mě zaujala ta možnost udělat si mandlové mléko z mléka. Nejsem vegan ani nic, co by se tomu podobalo (spíš normální všežravec), takže by mi to vůbec nevadilo. Díky za tip, až bude někdy čas, zaexperimetuji.:-)

9 blogosvet blogosvet | Web | 27. dubna 2014 v 18:43 | Reagovat

Ahojky, tohle určitě vyzkouším! Dám odkaz do pondělního Infokoutku :-) Přeju hodně štěstí!
Sussanah

10 Tunde Tunde | E-mail | Web | 28. dubna 2014 v 15:49 | Reagovat

Dobrý den,

Všimli jsme si, že máte spoustu chutných receptů na vašem blogu a chtěli bychom Vám představit naši novou webovou stránku www.vyhledejrecepty.cz kde si naši uživatelé mohou vybírat z více než 100 000 posbíraných receptů. Každým dnem narůstá návštevnoť strany.
Na stránce jsme vytvořili také žebříček Tob blogů, kde najdete všechny přidané blogy a můžete přidat i ten Váš. My zkopírujeme všechny recepty a uživatelé je pak mohou nalézt pomocí našeho vyhledávače. Tím pádem se zvýší návštěvnost Vašeho blogu. Nemusíte se obávat, vše Vám nabízíme zcela zdarma.

Vyhledejrecepty.cz má své sesterské webové stránky na celém světě. Budeme velmi rádi když se stanete součástí této velké rodiny.

V případě že máte nějaké otázky obraťte se na nás.

S pozdravem,
Tunde
info@vyhledejrecepty.cz

11 Ježurka Ježurka | Web | 28. dubna 2014 v 18:14 | Reagovat

Mandlové mléko bez mléka? Tak to slyším fakt prvně. Zní to zajímavě, ale zkoušet to asi nebudu.

12 Vendy Vendy | Web | 28. dubna 2014 v 19:48 | Reagovat

Mandlové mléko? Zní to zajímavě, ale chuť si vážně nedovedu představit.
Mléko bez mléka? Proč ne, kokosové mléko taky není moc mléčné, spíš je to ochucená kokosová voda, zdá se mi.
Ale máš dobrou zásobu nápadů a kombinací.

13 Teeda Teeda | Web | 28. dubna 2014 v 20:10 | Reagovat

Já to mám jednoduché. Baštím všechno. Že třeba sojové mléko není mléko? To mi neva. Ale normální mléko piju taktéž plnými doušky. Co se týče jídla, téměř neznám nepřítele. Nicméně musím přiznat, že mandlové do kafe nedělá, co by mělo i když je dobré. :) :)

14 Bev Bev | E-mail | Web | 29. dubna 2014 v 7:05 | Reagovat

To je zajímavý a dostupný recept. Mandle mám ráda a tak by mi to nejspíš chutnalo. Vyzkoušet se může všechno. :)

15 Magdaléna Magdaléna | Web | 29. dubna 2014 v 18:21 | Reagovat

[7]: Možná tuším, ale neznám :)

[8]: Budu ráda :)

[9]: Děkuji moc, vážím si toho.

[10]: Děkuji, ale nemám zájem. Nejsem čistý foodblog a příliš neholduji vyhledávačům na recepty. Hezký den. :)

[11]: V pořádku, s tím se počítá :)

[12]: Záleží co myslíš jako kokosové mléko. To z ořechu mléko skutečně není. V ořechu se prodává opravdu jen kokosová voda :)

[13]: Neznáš nepřítele, dokud nenarazíš na sýr, předpokládám :)

[14]: To jsi mi udělala radost. Popravdě jsem čekala, jak mi fůra lidí napíše, že je to nedostupný a drahý...

16 Vendy Vendy | 29. dubna 2014 v 21:13 | Reagovat

[15]:No, mylsela jsem kokosové mléko z kokosu, to je fakt spíš kokosová voda. :-)

17 Strange Strange | Web | 29. dubna 2014 v 21:14 | Reagovat

Když mi nikdo nediktuje obsah mého talíře, budeme přáteli, když naopak...

Zajímavý nápad.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.