Zeleninová polévka s červenou čočkou podle Hanky Zemanové

25. ledna 2014 v 22:44 | Magdaléna |  Polévky
Už dlouho je mi líto, že tu na blogu nemám žádný polévkový recept, přestože jsem jejich velká milovnice. Jenže dávat sem předpis na brokolivcový krém, který dělám pokaždé jinak, cibulačky, které nedopadly nijak slavně, by nemělo smysl. O to větší mám radost, že jsem konečně objevila jednu báječnou. Narazila jsem na ní ve starém časopise F.O.O.D, měla všechno doma (a věřím, že vy na tom budete stejně) a do hodinky už měla v břiše jednu z nejlepších krémových polévek. Je to mix všemožné (spíše podzimní) zeleniny, která je zahuštěna červenou čočkou. Recept je bezlepkový (což by mohl ocenit třeba M.).



Časová náročnost: 1 hodina s prstem v nose
Počet porcí: 3-4

Potřebujeme:
100g loupané červené čočky
2 lžíce oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
1 menší mrkev
2 rajčata
snítka rozmarýnu
1 kostka bujónu (nemusí být)
2 stonky řapíkatého celeru
100g cukety
sůl a pepř

Postup:
1.) Čočku propláchneme a necháme v cedníku okapat.
2.) Na oleji osmažíme na kousky nakrájenou cibuli a česnek, poté přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a asi 5 minut restujeme. Průběžně podléváme troškou vody. Mezitím spaříme rajčata a oloupeme je.
3.) Přisypeme čočku, chvilku zasmahneme a přidáme na kousky nakrájená rajčata. Přilijeme litr vroucí vody, přidáme rozmarýn a vaříme asi 10 minut.
4.) Vhodíme řapíkatý celer nakrájený na kostky, oloupanou a pokrájenou cuketu, bujón a vaříme do změknutí.
5.) Polévku rozmixujeme na hladký krém, dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

Dobrou zeleninovou :)

Zdroj - F.O.O.D - září 2013

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 M. M. | Web | 25. ledna 2014 v 23:58 | Reagovat

♥ Ó! Mé tenké střevo je polichoceno! :D
Tsijo, přemejšlim, jestli jsem tuhle polívku náhodou už nedělal (FOOD jsem poctivě odebíral). Nebo to byla jiná s řapíkatým celerem. Každopádně polévky s řapíkatým celerem jsou báječný, nebo řapík jen tak s dipem večer k telce. A nebo! Nebo! S pošírovanýma kuřecíma kouskama, hroznovým vínem, jarní cibulkou a trochou majonézy. Jak kuře nemam rád, tak tohohle bych se mohl užrat O.O
Ale to jsem úplně někde jinde. Každopádně polévka přijde vhod, je snadná, všechno doma mám... díík! :D

2 Kariol Kariol | E-mail | Web | 26. ledna 2014 v 12:28 | Reagovat

Červenou čočku jsem ještě nikdy neměla, ale tuhle mi ji doporučila jedna spolužačka a mamka slíbila, že ji sežene a udělá. :-) A polívka? Vypadá mňamózně! :-)

3 El.Michelle El.Michelle | Web | 26. ledna 2014 v 16:23 | Reagovat

Jé, tak tu si ukládám a někdy musím vyzkoušet! :)

4 Ježurka Ježurka | Web | 27. ledna 2014 v 17:14 | Reagovat

No, může být dobrá, jak to vidím a čtu, ale manžel by ji nemusel. Jak slyší čočka, tak nee. Má s ní totiž větší problémy. Když už ji někdy uvařím, to je přemlouvání!

5 Teeda Teeda | Web | 30. ledna 2014 v 19:12 | Reagovat

Polévky, které můžu rozmixovat a není vidět, jak křivě jsem co nakrájela, mám tůze ráda. :)

6 bludickka bludickka | E-mail | Web | 3. února 2014 v 22:27 | Reagovat

Bohuzel nemam mixer. Cervenou cocku s volskym vokem jsem mela dnes k veceri:-) taky mam moc rada polivky, nejvic ty od babicky z pravyho vyvaru,ale takova smetanova cesnecka, kterou delame doma, je taky hodne fajn:-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.