VDP - Buchtičky se šodó (32)

27. ledna 2014 v 18:04 | Magdaléna |  VDP

Kapitola: DĚTSKÉ SLASTI
Strana: 15

Když se slaví narozeniny, je asi vhodné péct dort. Jenže u nás ty dorty moc populární nejsou. Nikdo je neumí zdobit, nikdo je neumí jíst, a proto to často řešíme nějakou oklikou. Od babičky jsem místo dortu dostala několik balíčků šunky, mamka mi na narozeniny vaří koprovku, ... a prostě tak.
A tak jsem máme udělala k narozeninám buchtičky...



Abych situaci trochu osvětlila - mamka zbožňuje buchtičky se šódó. Bohužel jako jediná z rodiny, takže si je užije akorát tak ve škole. Když jsem začala sázet buchty do pekáče, babička poznamenala: "Tak tohle jsem nikdy nedělala,"... Docela mě šokovalo, že jsem první z rodiny, kdo ty buchtičky dělá.

Kynuté těsto mám ráda. Z mála máte hodně a to doslova. Navíc je to snadné a ještě nikdy se nestalo, že by se mi nepovedlo. Tvarovat buchtičky také není žádná hrůza. Když jsme byly s L. na brigádě, dělaly jsme je pro tábor asi 150 dětí. Když dáváte buchtičky do pekáče, je třeba každou zvlášť omazat tukem, aby se neslepily a šly po upečení oddělit. Pokud ale děláte opravdu závratné množství, existuje jeden fígl, který jsem se naučila právě na brigádě. Do pekáče vlijete asi půlcentimetrovou vrstvu oleje a do něj vkládáte buchtičky, přičemž jim necháváte od sebe kousek mezeru. Buchtičky nakynou, vsáknou tuk (jó, zní to hrozně, já vím) a vy máte spoustu buchet snadno a rychle.

Buchtičky se mi tedy povedly (samochvála víte co... :D), nicméně se šodem to bylo horší. Chtěla jsem opravdu postupovat podle receptu, a tak jsem ho vařila ze žloutků. Hrozně jsem se bála, že se mi to celé srazí, nicméně spíše mi to nechtělo vůbec tuhnout. Šodo tedy bylo dosti řídké a chuti poněkud mdlé. Kdybych dělala buchtičky znovu, udělám šodo ze řidšího pudinku, jak jsem zvyklá.

A co vy? Máte rádi buchtičky? Většina lidí je buď miluje, nebo nesnáší. Něco mezi tím exituje málokdy. :)


(fotila jsem raději bez šoda)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Andullie Andullie | Web | 27. ledna 2014 v 21:35 | Reagovat

Já buchtičky se šodó miluji a nedám na ně dopustit! Připomínají mi dětství :)

2 Date tree Date tree | E-mail | Web | 27. ledna 2014 v 22:40 | Reagovat

Buchtičky.. jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Nejraději bych proskočila oknem, když zjistím, že jsem si je nenavolila :X :-D

3 Vendy Vendy | Web | 28. ledna 2014 v 13:47 | Reagovat

Mám ráda klasické buchy, tyhle se šodó ani nemusím. Ale sním je, když mi je někdo předloží. :-)
Píšeš, že na kynutém těstě není co zkazit. No, mně se povedlo... :D

4 Vendy Vendy | Web | 28. ledna 2014 v 13:48 | Reagovat

P.S. a stejně, je to od tebe moc pěkný dárek. Že se ti šodó nepovedlo, s tím si hlavu nedělej, mám dojem, že šodó je trochu zákeřné, podobně jako želatina...

5 PaPája PaPája | Web | 28. ledna 2014 v 19:18 | Reagovat

Máš pravdu, buď je milujeme, nebo nesnášíme :D a já patřím teda mezi tu první skupinu. Jak to tam má Dita, opravdu je to taková "dětská slast"-ta oslava, která vždycky byla ve škole, když jsme je měli :D.

Doma jsme je ale dělali tak možná jednou. Je to možná nepraktický a nebo na to nejsme zvyklí, nevím. Vždyť třeba v restauracích jsem na ně na jídelním lístku snad nikdy nenarazila (až teď jsem si to uvědomila! :D).

Každopádně buchtičky mám tak málo do roka, že pro mě jsou stejně tak oslavné, jako třeba bramborový salát na Vánoce :-).

Ty si kuchtila na táboře? To zní moc fajn, to měly buchtičky určitě úspěch :-).

6 Kariol Kariol | E-mail | Web | 28. ledna 2014 v 20:24 | Reagovat

Já je mám ráda, možná že i proto, že je mám tak jednou do roka. :)
Pamatuji se, jak jsme se na ně vždycky jako malí těšili. :D

7 M. M. | E-mail | Web | 28. ledna 2014 v 21:30 | Reagovat

Patřím mezi druhou skupinu - buchtičky byly vždy mým druhým nejmíň oblíbeným jídlem. Na prvním stupínku se hrdě tyčila mléková polívka, kterou fakt nechápu, jak někoho může napadnout vařit dětem v jídelně.
Když se ve čtvrtek odpoledne všichni v jídelně radovali nad jídelákem, že budou buchtičky, já jsem byl otrávenej, že nemáme radši šunkofleky nebo rizoto. Úplně si pamatuju ten pach tý jídelny, když jsme je měli... tu kuchařku v okýnku, jak vzala buchtičky holou rukou (tenkrát neexistovaly rukavice), podívala se na to, pomyslela si, že mi dala moc, tak jich pár shrábla zpátky do pekáče, pak vzala naběračku a přelila mi to šlichtou. Posunula talíř ke mně a zaječela: "Daalšíííí!"
Uf..... :D

8 DaG DaG | E-mail | Web | 28. ledna 2014 v 21:31 | Reagovat

Ach!! Já chci taky buchétky! A můj vztah s kynutým těstem je, řekněme, někde v mezích oboustranné ostražitosti :-)

9 mengano mengano | E-mail | Web | 29. ledna 2014 v 9:02 | Reagovat

Buchtičky s krémem miluju. Nejraději mám ty rohové, pěkně křupou:) U nás je s nimi ovšem problém. Medvěd je nepovažuje za jídlo, ale pouze za moučník. Takže nejdřív oběd a buchtičky ke kafi. To bych ho fakt praštila:)

10 Teeda Teeda | Web | 31. ledna 2014 v 9:32 | Reagovat

Já mám ráda buchtičky s krémem. Pravé šodó mi nejede... :)

11 El.Michelle El.Michelle | Web | 31. ledna 2014 v 11:27 | Reagovat

Jé, vypadají krásně, moc se ti povedly :)

12 Magdaléna Magdaléna | Web | 31. ledna 2014 v 13:45 | Reagovat

[4]: Děkuju. :) Je pravda, že z želatiny mám respekt.

[7]: Víš, že šunkofleky a rizoto jsou hned po mozečku a koprovce moje nejoblíbenější jídla? :)

[9]: Musím říct, že to vnímám podobně jako Medvěd.

13 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 31. ledna 2014 v 15:26 | Reagovat

Miluju buchtičky :D mňam, vypadají krásně a taky máš moc hezkou mísu:-) ..kruciš, hned bych si dala, nejraději mám v jedné restauraci s vanilkovým krémem (je cítit rumem a je naprosto delikatesní:-) ) ..mimochodem dostat k narozeninám koprovku, tak to by byla moje noční můra teda :-D a teď v komentu výše, že máš ještě ráda mozeček ...teda to už vůbec nechápu :-D

14 Petra Petra | 1. února 2014 v 21:53 | Reagovat

Uděla jsi mi chutě, aspoń vím co uvařit :). Jinak já buchtičky miluju, ale taky je děláme jenom 1x nebo 2x do roka, protože můj taťka je nemá rád. Ale strašně ráda jím buchtičky samotné bez krému prostě jenom tak :).

15 Pína Pína | Web | 5. února 2014 v 11:32 | Reagovat

Buchtičky zbožňuju...a neměla jsem je snad od základky, protože v jídelně na střední nám je nevařily.. :) díky za připomenutí..určitě si je uvařím :)

16 Otavínka Otavínka | Web | 7. února 2014 v 18:12 | Reagovat

Joj to byla velká mňamka mého dětství. Nyní je už nesmím, ale mísa buchtiček mne doslova nadchla a chystám se na sen, kdy si chutě, obrázky i vůni přičaruji. Pěkný víkend!

17 Bětka Bětka | E-mail | 7. ledna 2017 v 16:24 | Reagovat

dobrý den. chci se zeptat. dělala jsem recept také ale po smíchání surovin mi nevzniklo hladké těsto ale lepivé a díky hrubé mouce celkem těžké. V čem může být problém. vy jste stejný problém neměla? musela jsem přidat mouku asi dvě hrsti. buchtičky byly sice dobré ale ne nadýchané jak mají být
děkuji

18 Magdaléna Magdaléna | 16. ledna 2017 v 20:38 | Reagovat

[17]: Dobrý den, děkuji za komentář, bohužel asi neporadím. :( Tyto buchtičky jsem pekla před 3 lety, problém s těstem jsem ale určitě neměla. Může to být přehlédnutím se v množství nebo třeba i typem mouky.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.