Perníčky - domino

2. prosince 2013 v 17:22 | Magdaléna |  Cukroví
Pekly se u nás, když jsem byla malá. Neměla jsem je ráda já ani nikdo jiný. Každé Vánoce zbyly. Tak jsme je postupně péct přestali. Jenže s nástupem do školy jsem na besídkách ochutnávala ty cizí a strašně, strašně mi chutnaly. Ty kamarádčiny voněly po medu - dokonce na stromečku je měli. Kamarádova maminka cukrářka zase pekla trojrozměrné stromy a perníkové chaloupky. O recept jsem žadonila dlouho, ale jelikož mi chtěl kamarád udělat radost, poslal mi recept mailem. S kamarádem Lukášem se už moc nevídám, ale perníčky jeho maminky peču každoročně. Zatím nikdy nezbyly.)



Časová náročnost: odohaduji 2 hodiny - ale kdo to o Vánocích řeší?
Počet porcí: na jeden advent pro 4 členou rodinu, která má i jiné cukroví

Potřebujeme:

na perníčky
50 g másla
250 g moučkového cukru
100 g medu
4 vejce
650 g hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky anýzu
1/2 lžičky fenyklu
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky hřebíčku

na polevu
1 bílek
140 g cukru
šťáva z poloviny citronu

Postup:
1.) Moučkový cukr vyválíme nebo přes sítko prosejem do mísy, aby v něm nebyly žádné hrudky. Přidáme všechny ostatní ingredience kromě koření.
2.) Všechno kořen nasypeme do hmoždíře, roztlučeme na jemný prášek a přidáme také do mísy
3.) Na pomoučněném vále vypracujeme těsto které nelepí. Rozdělíme ho na části a vyvalujeme placky o tloušťce cca 5-7 mm. Vykrajujeme své oblíbené tvary a přendaváme na pomaštěný plech.
4.) Pečeme na 180°, dokud nemají hezkou barvu. Hotové přendáme na tác a ještě teplé je potřeme vajíčkem.

5.) My je zdobíme zhruba za týden až 14 dní od upečení, ale nic nebrání zdobení hned po vychladnutí. Smícháme všechny suroviny na polevu (cukr musí být bez jakékoli hrudky) a důkladně promícháme. Polevu nanáším plastovou zdobičkou, kterou jsem koupila kdysi na pouti, ale jdou sehnat různé vychytávky i jinde. Kamarád je zdobí igelitovým sáčkem a jde to také dobře. Je to prostě o rukou... Bohužel :)

Perníčky jsou měkké cca za 14 dní od upečení.


Možná vás zarazilo, že namísto klasických tvarů jsou v dóze dominové obdélníčky...
Vysvětlení je vcelku jednoduché. Moc se mi líbí nazdobené hvězdičky, komety, houbičky... ale prostě to nedokážu. Klepe se mi ruka, mám trému a nikdy to nevypadá hezky.
Letos jsem však v jednom časopise našla řešení. Byly tam vyfocené jakési brownies řezy, ozdobené právě takto - a to mi vnuklo nápad. Tečky a rovnou čáru totiž udělat zvládnu a ve finále to působí hravě. :)
Už se těším, jak je vezmu do školy a ještě než se na ně všichni vrhneme, tak si krapet pohrajeme... Co na tom, že většina spolužáků už je plnoletých? :)

Dobrou perníkovou :)
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Ježurka Ježurka | Web | 2. prosince 2013 v 17:47 | Reagovat

Super! To je nápad! Asi se taky vrhnu na takové zdobení! I já mám problémy s klepající se rukou! Díky!

2 annapos annapos | Web | 2. prosince 2013 v 19:17 | Reagovat

Perníčky nepeču, i když ty tvé jsou moc hezké, kdysi, pro děti, se to u nás dělalo a zdobil se jimi stromeček, patří mezi pracná pečiva a mě se již moc třesou ruce, na to zdobení, a kraječkové vzory, dnes tak módní, je nutná pevná ruka?

3 Teeda Teeda | Web | 2. prosince 2013 v 22:10 | Reagovat

:) Tak já dělám rozličné tvary a hlavně peču ty, co jsou měkké hned, protože jinak je všichni chroupou tvrdé (prostě nemůžou počkat, hadi jedni!). Ale - domino taky děláme, akorát cukrové s čokoládou. Ono je tak hezké a dá se s tím dělat takových vylomenin, než to člověk sní... :)

4 pavel pavel | Web | 2. prosince 2013 v 23:05 | Reagovat

Vypadají hezky, ale perník nemusím. Koupil jsem si ananas a budu zítra dělat koláč. :)

5 pavel pavel | Web | 2. prosince 2013 v 23:06 | Reagovat

:)

6 Kariol Kariol | Web | 3. prosince 2013 v 13:03 | Reagovat

Taky pečeme každoročně perníčky a stejně jako u vás, ani v naší rodině jediný nezůstane.
Letos jsme opět nevynechaly, ale bohužel se mi perníčky nepovedly tak, jako tobě. :) No jo, pokud se nikdy nedostanu na vysokou, ani ta kuchařka ze mě nebude. :D

7 Kariol Kariol | Web | 3. prosince 2013 v 13:03 | Reagovat

.

8 Tunde Tunde | E-mail | Web | 3. prosince 2013 v 14:34 | Reagovat

Dobrý den,

Všimli jsme si, že máte spoustu chutných receptů na vašem blogu a chtěli bychom Vám představit naši novou webovou stránku http://www.vyhledejrecepty.cz/  kde si naši uživatelé mohou vybírat z více než 140 000 posbíraných receptů. Každým dnem narůstá návštevnoť strany. Momentálně máme denně 30 000 kliků. Na stránce jsme vytvořili také žebříček Tob blogů, kde najdete všechny přidané blogy a můžete přidat i ten Váš. My zkopírujeme všechny recepty a uživatelé je pak mohou nalézt pomocí našeho vyhledávače. Tím pádem se zvýší návštěvnost Vašeho blogu. Nemusíte se obávat, vše Vám nabízíme zcela zdarma.

Vyhledejrecepty.cz má své sesterské webové stránky na celém světě. Budeme velmi rádi když se stanete součástí této velké rodiny.

V případě že máte nějaké otázky obraťte se na nás.

S pozdravem,
info@vyhledejrecepty.cz

9 Sheri Sheri | Web | 3. prosince 2013 v 16:26 | Reagovat

Ja mám perníčky veľmi rada, sú ti proste Vianoce :D Toto je veľmi originálne podľa mňa, keď ich budeme piecť tak to vyskúšam :))

10 PaPája PaPája | Web | 3. prosince 2013 v 18:26 | Reagovat

No teda! Ty jsou vážně sladké všemi směry!:-) Měli jsme známou a ta nám dvakrát udělala také perníkovou chaloupku. Byla krásná. Dá se na tom asi pěkně vyblbnout :D! (Mimochodem jsem tuhle viděla na Youtube video nějaké američanky, hrozná sláva, že jde dělat perníkovou chaloupku. Aha, koupila si už hotové kusy perníku a jenom o složila jako skládanku. A pak jetě řekla, že to chutná jako lepenka. Tak kde to sakra jsme? :D)

U nás je to v podobné jako u vás-dříve jsme je pekli, ale vždycky dřív ztvrdli, páč je nikdo prostě nechtěl a nejedl. A navíc mamku ani mě to nebavilo zdobit. Úplně zmizely z našeho každoročního pečení.

Já ale miluju zase vanilkové rohlíčky, ty mi stačí a těch se nevzdám!♥

11 beepinka beepinka | Web | 3. prosince 2013 v 22:36 | Reagovat

Tak to je přímo roztomilé ^^

12 beepinka beepinka | Web | 3. prosince 2013 v 22:36 | Reagovat

´=)

13 Slečna A. Slečna A. | Web | 4. prosince 2013 v 18:29 | Reagovat

Mňam mňam, já perníčky zbožňuju! A tohle je super nápad s tím dominem :) Ikdyž já teda ne-e tu cukrovou polevu :D Mám je ráda jen tak, bez ničeho :))

14 hacienda-ve-stredohori hacienda-ve-stredohori | E-mail | Web | 6. prosince 2013 v 6:43 | Reagovat

Uááá, krásné - a já mám opět depku, neboť nemám NIC - ani jedno těsto, jeden druh,... Jsem furt v práci - a to až tak, že i zítra... Chci zpět do školy.. :-)

15 Magdaléna Magdaléna | Web | 6. prosince 2013 v 14:32 | Reagovat

[1]: To já děkuji. Potěšilo mě to. Moc :)

[2]: Pevná ruka nutná je... To je i důvod, proč je častokrát zavrhuji. Na druhou stranu jsou tak dobré :)
Chápu, že už se nechce dělat perníčky jen tak... Určitě se užíváte náladu i bez nich :)

[3]: Jojo, přesně tak :)

[4]: :) No vidíš, já zase nemusím ananas - respektive mi po něm oteká jazyk :( :)

[6]: :) Kamarád také říkal, že se jim nepovedli, takže v tom určo nejste sami :) A na vysokou se dostaneš! Neblázni!

[9]: :) Tak dej vědět, jak se líbily :)

[10]: O perníkových chaloupkách mi povídej... :) Dělali jsme ji jednou ve škole a tak jsme si vyhráli! Letos jsme si s mamkou slíbily, že se do ní pustíme spolu, ale znáš to - času je málo.. a Vánoce jsou čím dál blíž :)
Víš co je vtipný? Že u nás byly nepopulární perníčky a rohlíčky taky :) A pak se něco zvrtlo a všichni je mají rádi. Je to záhada. :) Užij si vanilku ;)

[11]: je :)

[13]: Já tu polevu vlastně také nemám ráda :) Ale jakýsi perníčkový kodex mě vždy nutí ji udělat (ale neboj, schovala jsem si pár kousků i bez ní :)

[14]: No, heleť nevim :D Občas brečím, že nic nestíhám... Péct, hrát na klavír, učit se, špáninu, občasné tančení... A říkám si, chci ze školy :D

16 ajka ajka | Web | 6. prosince 2013 v 23:18 | Reagovat

Bezva nápad!
Ajka

17 mengano mengano | E-mail | Web | 7. prosince 2013 v 9:07 | Reagovat

Když byly děti malé, vždycky jsem perníčky pekla. Nikdo je ovšem nechtěl moc jíst, ježto bývaly tvrdé jako podrážka:) Teď, kvůli malé vnučce, bych je tedy mohla zkusit znovu podle tvého receptu. A nápad s dominem je perfektní. S Cibulkou si můžeme před smlsnutím zahrát:)

18 mengano mengano | E-mail | Web | 7. prosince 2013 v 9:08 | Reagovat

No nic, koment zmizel kdesi v propadlišti:(

19 Owl Owl | Web | 15. prosince 2013 v 20:20 | Reagovat

Jeee, perníčky miluju, i když teď, když je každý den zdobím, pomalu je nemůžu ani vidět. Domino je suprovej nápad. :))

20 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 18. prosince 2013 v 20:01 | Reagovat

Tak tohle je geniální, díky za tip, tohle snad s polevou zvládnu taky:D

21 Božena Božena | E-mail | Web | 15. května 2014 v 21:31 | Reagovat

Doufám, že budou chutnat tak, jak to popisuješ :D mně se na vánoce vždycky perníčky nepovedou.. všechno cukroví jo, ale perníčky ne.. :) tak je teda zkusím upéct ty tvoje

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
.
Všechny texty a fotografie jsou má vlastní tvorba, prosím respektuj to. Děkuji.


.